大头鱼的做法大全家常 大头鱼肉的做法

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！粘面做法

本文目录

1. 如何做豆面不粘而且做出的做大全面又不断
2. 做面片,面和多了,还可做什么
3. 面条机压出的面条不粘怎么做

如何做豆面不粘而且做出的面又不断

面条蒸好后在上面放些色拉油，拌匀 ，常粘菜这样可以使面条不粘一起 。家常方法如下 ：准备材料 ：面条520克、粘面做法五花肉320克、做大全豆角适量 、常粘菜盐适量、家常鸡精适量、粘面做法食用油适量、做大全大葱适量
 、常粘菜料酒适量
、淀粉适量
、生抽适量、老抽适量
。

1、首先把准备好的豆角处理好
，放清水里浸泡20分钟
。

2
 、然后使用菜刀把准备好的五花肉切片
，加大葱、料酒
、淀粉拌匀，静置半小时  。

3、接着往锅内放入适量的油 ，大火加热，放入腌制好的肉和生抽，用铲子快速翻炒均匀。

4
、倒入豆角和盐 ，炒变色 。

5、加清水 。

6 、然后放上面条 ，盖盖 ，中火焖6分钟
。

7、6分钟后放入准备好的鸡精，色拉油 ，拌匀。

8、盛入盘中，做好了。

做面片,面和多了,还可做什么

材料

面粉150克，西红柿1个 ，胡萝卜半个，菠菜1棵 ，大蒜2瓣，植物油 、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

做法

1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分 。

2 、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。

3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段 ，葱切段 ，蒜切片。

4、面团擀成大圆片，用刀划成条。

5、炒锅内放油，烧热 ，放入西红柿片，炒出汁 。

6
、放入葱蒜、胡萝卜片
，翻炒，加入花椒粉、生姜粉 ，加适量开水。

7 、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮
。

8、面片煮熟后放入盐
，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦 。

面条机压出的面条不粘怎么做

面条机压出的面条不粘解决办法
：1 、面不能和的太软，面与水的比例大约为1比0.45左右。

2、面团一定要揉好 ，当面粉中加入水后 ，经拌和、揉搓，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋 ，淀粉吸水后会产生融合性，二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长，有利于形成面筋网络和增加融合性。

3、面团上面条机压面饼时 ，用淀粉做薄面 ，每次压过都洒少许薄面，面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉 ，将面条均匀的抖开即可。

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